تسويق المطاعم: استراتيجيات فعالة لجذب المزيد من الزبائن

في قطاع سريع النمو كقطاع المطاعم والمقاهي، يواجه الكثير من رواده منافسة شرسة لإثبات أنفسهم والتعريف بمنتجاتهم واكتساب ثقة العملاء. لذا، يعد تسويق المطاعم أحد أهم عوامل نجاحها. فقد تقدم في مطعمك أجود الوصفات، لكنك تحتاج إلى خطة واضحة لجذب عملائك والوصول إليهم.

يبحث العديد من المهتمين بهذا القطاع عن أبرز طرق تسويق المطاعم والمقاهي لتحقيق أهدافهم المنشودة. ومع تطور المشهد الرقمي، أصبحت الدعاية من خلال لافتات الطرق فقط غير كافية، وأصبحت مواقع التواصل الاجتماعي أحد الاتجاهات الرائدة للترويج لهذا القطاع واكتساب جمهور أكبر.

في هذا المقال، سنقدم لك أهم استراتيجيات تسويق المطاعم لزيادة الزبائن، وكيفية تحسين تجربة العملاء من خلال هذه الاستراتيجيات.

أهم استراتيجيات تسويق المطاعم لزيادة الزبائن

1. قم بتحديد جمهورك المستهدف

قبل بناء اتصال مع عملائك من خلال الدعاية، يجب عليك أولاً تحديد من هم عملاؤك؟ من هو جمهورك المستهدف؟ على الرغم من أن هذا ليس دائمًا أمرًا سهلاً، ولكن مع النوع الصحيح من أساليب البحث، ستتمكن من تحديد الجمهور المستهدف وفهم احتياجاته.

يجب أن تدرك أن بيع أي منتج يتعلق بتلبية احتياجات العملاء. عندما يبحث العملاء عن مقهى للذهاب إليه خلال يوم شديد الحرارة، فهم غالبًا ما يبحثون عن أفضل مشروب بارد. لكن يريد الكثير منهم نكهات جديدة ومثيرة للاهتمام، أو مكانًا ذو تصميم رائع للاستمتاع مع الأصدقاء. كما يبحث العديد عن الشفافية بشأن نسب المكونات ومصادرها.

لذلك احرص على أن تتعمق في فهم التركيبة السكانية لجمهورك المستهدف، بما في ذلك العمر والجنس والاهتمامات، لأن ذلك يساعدك على فهم احتياجاتهم على نحو أفضل. قبل أن تنفق الأموال على تسويق المطاعم، تحتاج إلى تحليل تفضيلات وعادات عملائك وفهم ما يلهمهم للعودة إليك مرة أخرى.

هناك العديد من الأدوات التي تساعدك في تحديد جمهورك المستهدف:

• مواقع الاستطلاع: يمكنك استخدام مواقع مثل SurveyMonkey وGoogle Forms لطرح أسئلة مفتوحة على العملاء المحتملين حول مقهاك وتفضيلاتهم لاستخلاص رؤى مفيدة.
• تحليلات وسائل التواصل الاجتماعي: استعن بأدوات مثل HubSpot وSprout Social لمعرفة عدد الأشخاص الذين يتفاعلون مع المحتوى الخاص بك على وسائل التواصل الاجتماعي وعدد المبيعات التي تولدها منشوراتك.

اقرأ المزيد: تفضيلات ضيوف المطاعم في عام 2024

2. استخدام الدعاية عبر الإنترنت

مع تطور العالم الرقمي، أصبح تسويق المطاعم عبر الإنترنت ضرورة لا غنى عنها. الوجود القوي على الإنترنت هو أحد الأشياء التي تُحدث فرقًا وتُلهم الجمهور للنقر على إعلانك. يتضمن الوجود القوي:

• الموقع الإلكتروني أو المنيو الإلكتروني:  يساعدك المنيو الإلكتروني من يلا بلس الذي يعمل كموقع إلكتروني لمطعمك، ويقدم لك باركود يمكن من خلاله التسويق والدعاية لمطعمك، ومشاركة معلومات القائمة وإضافة العروض والتخفيضات والطلب المباشر. هذا يحسّن تجربة عملائك ويعزز الوعي بمطعمك.
• وجود قوي على منصات التواصل الاجتماعي: لبناء حضورك على الإنترنت يجب الاهتمام بملفاتك الشخصية على منصات التواصل الاجتماعي الأكثر شعبية للمطاعم مثل Facebook وSnapchat وTikTok وInstagram. فهي أحد أهم أدوات تسويق المطاعم، ويمكنك استغلالها بشكل فعّال للوصول لأكبر قدر من الجمهور وتحقيق مبيعات أكبر.
• نظام الطلبات: يكفل نظام الطلب السلس لك تحقيق أقصى استفادة من إعلانك عبر الإنترنت. أنت بحاجة لاختيار أفضل نظام متكامل يساعدك في تلقي الطلبات عبر منصات التواصل الاجتماعي. يتيح لك نظام الطلب والدفع من يلا بلس تجربة طلب ودفع مبسطة وآمنة لعملائك، يتيج لك نظام الطلب والدفع من يلا بلس تجربة طلب ودفع مبسطة وآمنة لعملائك تتيح لهم الطلب من خلال شبكات التواصل الاجتماعي، او في المطعم من خلال المنيو الإلكتروني من يلا بلس.

تنقسم الدعاية عبر الإنترنت إلى فئتين: عضوية ومدفوعة. سيمنحك المزج بين الاثنين أقصى قدر من الترويج لمطعمك أو مقهاك.

أ. الإعلان العضوي عبر الإنترنت

يشمل كل ما هو مجاني يمكن أن تستخدمه في الدعاية:

• وسائل التواصل الاجتماعي العضوية: هو أي محتوى مجاني يتم مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي، بما في ذلك مقاطع الفيديو والمشاركات والمدونات والقصص والمزيد. تعامل مع هذا باعتباره فرصة لنقل تجربة الطعام وبث الأجواء الفريدة لمطعمك أو مقهاك، وإظهار شخصية علامتك التجارية للعالم.
• تحسين محركات البحث (SEO): عندما يكتب شخص ما "أفضل مطعم بالقرب مني" في Google، فمن المرجح أن يحصل على آلاف النتائج. سيساعد تحسين محرك البحث للموقع الإلكتروني لمطعمك على الظهور في مقدمة النتائج، مما يزيد من النقرات ودخول العملاء. يتميز المنيو الإلكتروني من يلا بلس بتحسين أداء محركات البحث.
• دليل الأعمال ومواقع المراجعة: يمكنك استخدام دليل Google My Business لتعزيز العثور على مطعمك بشكل أسرع بالظهور على Google. يمكنك أيضًا استخدام مواقع المراجعة التي تمكن العملاء من إبداء آرائهم وتقييماتهم تجاه مطعمك، مما قد يساهم في تشجيع عملاء آخرين على زيارة مطعمك.

ب. الإعلان المدفوع عبر الإنترنت

هي طريقة أكثر دقة لـ تسويق المطاعم واستهداف العملاء، كما أنها مُحسَّنة للوصول إلى الجمهور المستهدف.

• الإعلان بنظام الدفع لكل نقرة (PPC): هي طريقة يدفع بها المطعم لمنصات الإعلان (مثل Google أو وسائل التواصل الاجتماعي) عندما ينقر شخص ما على إعلانك. نظرًا لأن إعلانات البحث المدفوعة تظهر في أعلى صفحة Google أو خلال تصفحك لمنصات التواصل الاجتماعي (الإعلانات التي تحمل كلمة "مدعومة")، فإنها غالبًا ما تكون ذات عائد جيد على مطعمك.
• الإعلانات على وسائل التواصل الاجتماعي: تمكنك منصات التواصل الاجتماعي من إنشاء إعلانات مستهدفة بناءً على الفئة السكانية والاهتمامات. على سبيل المثال، يمكنك الترويج لعناصر قائمة الوصفات النباتية التي يقدمها مطعمك للمجتمعات المحلية التي تتناول الطعام الصحي.
• الإعلانات المصورة (إعلانات البانر): هي الأصل في الإعلانات الرقمية، وعادةً ما تكون على شكل شريط في أعلى الصفحة. يمكن أن تكون فعّالة إذا وُضِعت على المواقع الإلكترونية والمدونات ذات الصلة التي يرتادها جمهورك المستهدف.

اطلع الآن على ما يقدمهنظام الكاشير من يلا بلس لرفع كفاءة العمليات داخل مطعمك وإرضاء عملائك.

3. استخدام طرق الإعلان التقليدية

على الرغم من التطور الرقمي، إلا أن طرق الإعلان التقليدية ما زالت فعّالة في تسويق المطاعم وجذب الزبائن.

• الإعلان المطبوع: تميل الإعلانات المطبوعة إلى أن تكون أكثر جرأة وأكثر إثارة للذكر من الإعلانات الرقمية. ابحث دائمًا عن الإبداع باستخدام الألوان والخطوط والأحجام والتخطيطات الجذابة. فكر في الإعلان عن مطعمك أو مقهاك في الصحف والمجلات المحلية للتواصل مع جمهور غير متصل بالإنترنت.
• المنشورات والكتيبات: قم بتوزيع منشورات دعائية عن مطعمك في المناطق ذات حركة المرور الكثيفة التي يمكن أن يتواجد بها جمهورك المستهدف، مثل الجامعات ومراكز التسوق. يقدم لك المنيو الإلكتروني من يلا بلس باركود يمكنك استخدامه كأحد الأدوات التسويقية. عندما يقوم أحد العملاء بمسح الباركود باستخدام هاتفه الذكي، يتم نقله مباشرة إلى صفحة القائمة، وهي فرصة هائلة للتسويق لخدمات مطعمك.
• الأحداث المحلية والرعايات: إحدى المزايا الرئيسية للمشاركة في الأحداث المحلية والرعايات هي أنها تلهم جمهورك المستهدف الثقة بعلامتك. قد يكون وجود اسم مطعمك مطبوعًا كأحد الرعاة على لافتة مهرجان محلي هو الدافع الذي يحتاجه الناس للثقة بعلامتك.

اطلع الآن على ما يقدمهنظام المنيو الإلكتروني من يلا بلس لمساعدتك في ضمان تجربة رائعة لعملائك داخل مطعمك.

4. تتبع مقاييس الدعاية

من الأهمية معرفة إمكانية تتبع مدى فعالية الجهود السابقة في تسويق المطاعم لاتخاذ قرارات سليمة تعتمد على البيانات والنتائج المحسوبة. فيما يلي بعض المقاييس الرئيسية التي يجب أن تكون على دراية بها:

• الانطباعات: عدد مرات ظهور الإعلان.
• النقرات: عدد المرات التي تم فيها النقر على إعلانك.
• معدل النقر (CTR): النسبة المئوية للأشخاص الذين قاموا بالنقر على إعلانك إلى عدد الأشخاص الذين ظهر لهم الإعلان.
• معدل التحويل: النسبة المئوية للنقرات التي أدت إلى عملية بيع فعلية.
• التكلفة لكل نقرة (CPC): متوسط ​​المبلغ الذي تدفعه لمنصات الإعلان مقابل أن ينقر شخص ما على إعلانك.
• العائد على الإنفاق الإعلاني (ROAS): الإيرادات الناتجة عن كل دولار يتم إنفاقه على الإعلان.
• تكلفة اكتساب العملاء (CAC): التكلفة الإجمالية لاكتساب عميل جديد من خلال الإعلان.

5. تأثير استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في تسويق المطاعم

تُعد وسائل التواصل الاجتماعي أحد أهم أدوات تسويق المطاعم في العصر الحديث. فهي توفر لك منصة للتواصل المباشر مع عملائك، وتتيح لك فرصة نشر المحتوى الذي يعكس هوية علامتك التجارية.

• إنشاء محتوى جذاب: استخدم الصور عالية الجودة ومقاطع الفيديو لإبراز أطباقك المميزة وأجواء مطعمك.
• التفاعل مع المتابعين: استجب لتعليقات وأسئلة المتابعين لبناء علاقة قوية معهم.
• المسابقات والعروض الخاصة: قم بتنظيم مسابقات وتقديم عروض خاصة لمتابعيك على وسائل التواصل الاجتماعي لزيادة التفاعل وجذب عملاء جدد.

6. كيفية تحسين تجربة الزبائن من خلال استراتيجيات التسويق

تسعى استراتيجيات تسويق المطاعم الفعّالة إلى تحسين تجربة الزبائن، مما يؤدي إلى زيادة الرضا والولاء.

• تخصيص العروض: استخدم البيانات المتاحة لديك لتخصيص العروض والخصومات بناءً على تفضيلات العملاء.
• برامج الولاء: قم بإنشاء برنامج ولاء يكافئ العملاء الدائمين ويشجعهم على العودة.
• التغذية الراجعة: اطلب من عملائك تقديم ملاحظاتهم حول تجربتهم في مطعمك، واستخدم هذه الملاحظات لتحسين خدماتك.

7. أفضل الطرق لاستهداف الجمهور المناسب لمطعمك

لتحقيق أقصى استفادة من جهود تسويق المطاعم، يجب عليك استهداف الجمهور المناسب:

• الإعلانات الموجهة: استخدم الأدوات المتاحة على منصات الإعلان لاستهداف الفئة العمرية والموقع والاهتمامات المناسبة.
• الشراكات المحلية: تعاون مع الأعمال المحلية والمؤثرين للوصول إلى جمهورك المستهدف.
• تحليل البيانات: استخدم البيانات والتحليلات لفهم سلوك العملاء وتكييف استراتيجياتك وفقًا لذلك.

8. تحليل واستراتيجيات تسويق المطاعم في ظل التغيرات الحديثة في السوق

مع التغيرات المستمرة في السوق، يجب أن تكون مستعدًا لتكييف استراتيجيات تسويق المطاعم الخاصة بك:

• مواكبة الاتجاهات: ابقَ على اطلاع بأحدث الاتجاهات في صناعة المطاعم والتسويق.
• الابتكار والتجديد: كن مستعدًا لتجربة أساليب جديدة ومبتكرة لجذب العملاء.
• التكيف مع التغيرات: استجب بسرعة للتغيرات في سلوك العملاء أو الظروف الاقتصادية من خلال تعديل عروضك واستراتيجياتك.

9. أمثلة على منشورات أشهر العلامات التجارية للمطاعم

• ماكدونالدز: تعتمد على صور جذابة لمنتجاتها مع رسائل بسيطة وشعارات معروفة، وتستخدم أحيانًا الدعابة والتفاعل مع الأحداث الجارية.
• ستاربكس: تركز على إبراز تجربة العميل والمنتجات الموسمية، مع استخدام هاشتاغات للترويج والتفاعل مع الجمهور.
• برجر كنج: تستخدم أسلوبًا مرحًا وساخرًا في منشوراتها، وتقوم أحيانًا بالتفاعل مع المنافسين بشكل إبداعي.

اقرأ أيضًا: يلّا بلس تغلق جولة استثمارية بقيمة 10 مليون ريال بقيادة ميراك كابيتال

الخلاصة

مع وجود العديد من السبل الجديدة لـ تسويق المطاعم، قد يبدو تطوير استراتيجية دعائية أمرًا مثيرًا للاهتمام وقد يبدو مربكًا بعض الشيء. لذلك، نأمل أن تتمكن من خلال نصائحنا وتوجيهاتنا، بالإضافة لمنتجاتنا من برامج إدارة المطاعم والمقاهي من يلا بلس، من تسويق وإدارة أعمالك بسلاسة، وتحويل العملاء المحتملين إلى عملاء منتظمين.

استخدم استراتيجيات التسويق الحديثة والتقليدية معًا للوصول إلى أكبر شريحة من العملاء، وتذكر دائمًا أن فهم جمهورك المستهدف وتحسين تجربة الزبائن هما مفتاحا النجاح.

قد يهمك أيضًا قراءة:

• الحساسية الغذائية في المطاعم: مخاطر متجاهلة تستدعي الحذر
• يلّا بلس تغلق جولة استثمارية بقيمة 10 مليون ريال بقيادة ميراك كابيتال

‍